Aubergines grillées a l'ail

Il n'y a pas plus simple que la recette des aubergines grillées à l'aïl.

Prendre deux aubergines
Les passer sous l'eau pour les nettoyer
Couper le bout de l'aubergine

Decouper les deux aubergines dans la longueur

Trancher en lamelle deux gousses d'aïl par aubergine.

A l'aide d'un couteau faire des fentes dans la chair de l'aubergine et farcir l'aubergine avec les lammelles d'aïl

Saler, poivrer et arroser généreusement d'huile d'olive.

Dans un plat, mettre du papier de cuisson sulfurisé, déposer les aubergines, leur chanter une petite chanson et enfourner position Grill + 180° pour 20 a 25 minutes.

Servir tiède ou froide avec un petit coulis de tomate et un rosé de provence forcément.

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